本日のメニュー
•
ボルシチ風根菜スープ
レンコン、ごぼう、人参、じゃがいもの根菜の重ね煮にビーツを加えて、タマリンドという豆科の果肉エキスで酸味を出しているそうです。スパイスは、サンバルパウダーという色々なスパイスブレンドを少々。ビーツ、タマリンドは鉄分豊富で、女性ホルモンの分泌を促す女性にとってうれしい食物です。
•
塩パン
ローズマリー、バジル、タイムなどのハーブを混ぜ、ガーリックバターを巻き込んで焼き上げました。
•
シュトーレン風スコーン
ラム酒漬けのドライフルーツとココナッツが入っています。
カラダのこと、季節をすごく考えて下さっているというのに、ヨガの後ということでパクパク食べてしまったこと深く反省しております。